맛남의광장 레시피1 '맛남의 광장' 양송이 활용한 양송이 탕수 레시피공개 '맛남의 광장' 양송이 활용한 양송이 탕수 레시피 공개 '맛남의 광장' 백종원이 '양송이 탕수'를 소개했습니다. 13일 밤 방송된 SBS '맛남의 광장'에는 양송이를 주제로 요리 연구를 하는 백종원의 모습이 그려졌습니다. 양송이 농가에 간 백종원은 양송이의 밑동이 상품 가치를 위해 버려진다는 실태를 알게 됐습니다. 그는 "사실은 밑동까지 팔아야 소비자들에게도 좋은 게 아니냐"라고 말했습니다. 양송이는 밑동이 더 길게 있지만 상품가치를 위해서 자른다는 사실을 알고 깜짝 놀랐습니다. 백종원은 농민에게 "양송이가 재배 시간이 길고 손이 많이 간다"는 사실과 "뽀얀 색에 2.5cm에 살짝만 흠집이 가도 가치가 하락한다"라는 말을 듣게 됐습니다. 또, 손이 많이 가는 양송이 재배로 인한 어려움을 느끼는 농민에게 .. 2021. 5. 13. 이전 1 다음
